在黔北，仡佬族人家的餐桌上，灰豆腐几乎四季不离。杀了年猪、熏好腊肉，积下的柏树灰是舍不得浪费的，细细筛了，收起装好，那是做灰豆腐最好的材料。从豆子到豆腐，再到灰豆腐，慢工细活，没个两三天完不成。但黔北人就是喜欢这样慢慢地过活，细水长流才是生活的真谛。
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Фото: IMAGO/Lauri Heino / Global Look Press，这一点在91视频中也有详细论述
太阳下山后，奶奶给灶神爷上了香，那香也有讲究，家里有几口人，灶台上就插几炷香。她走出院门，用一根筷子敲着碗口，喊家人的名字，寓意叫人魂回家吃饭喝汤和烤火。这次，她特意多叫了几遍老爸的名字。