Agar is prized among chefs for its ability to form firm, heat-stable gels at remarkably low concentrations — typically just 0.5-2 percent by weight. Culinary agar is available as powder, flakes, strips, or blocks, and makes up about 90 percent of the global use of agar. Unlike gelatine, which melts at body temperature, agar gels remain solid up to about 185°F (85°C), making it ideal for setting dishes served at room temperature or warmer. It is also flavorless and odorless, vegan and halal, and can create both delicate jellies and firm aspics. Yet, while increasingly employed in kitchens worldwide, agar had not yet entered the laboratory.
Последние новости
，更多细节参见51吃瓜
В разговоре с журналистом украинский лидер рассуждал о данных разведки РФ, согласно которым Франция и Великобритания готовятся вооружить страну ядерной бомбой, а передачу ЯО — замаскировать под самостоятельную разработку украинцев. Он заявил, что подобных предложений ему не поступало, но он бы принял такое оружие от союзников «с удовольствием».
Opens in a new window
ВСУ запустили «Фламинго» вглубь России. В Москве заявили, что это британские ракеты с украинскими шильдиками16:45